Nachos sur feu de camp
Ingrédients
?1 cuillère à soupe d’huile aromatisée
?½ lb de chips tortilla
?1 canne (7,75 oz) de sauce tomate épicée El Pato, ou l’équivalent
?1 tasse de mélange de fromage mexicain râpé
?1 canne (14,5 oz) de haricots noirs, égouttés
?1 gros avocat, coupé en cubes
?4-5 oignons verts, tranchés
?poignée de coriandre fraîche, hachée
?1 petit citron vert, coupé en quartiers
Instructions
✔ Huiler légèrement le fond d’une grande cocotte (grande et profonde casserole ronde) pour éviter que les nachos ne collent.
✔ Pour la première couche, répartissez uniformément ⅓ des chips dans la grande cocotte, garnies de ¼ de canne d’El Pato, ¼ de canne de haricots noirs, ¼ de tasse de fromage et une poignée d’avocat, d’oignons verts et de coriandre. Répétez pour la deuxième couche.
✔ Pour la troisième et dernière couche, utilisez les ⅓ restants de chips, ½ canne d’El Pato, ½ canne de haricots noirs, ½ tasse de fromage et le reste de l’avocat, de l’oignon et de la coriandre.
✔ Couvrez la grande cocotte et placez-la sur une grille métallique au-dessus de votre feu de camp pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
✔ Servir avec les quartiers de lime.
