Côtes levées braisées à la bière à la mijoteuse
March 8, 2021
Faites bon usage de votre mijoteuse et préparez ces côtes levées braisées à la bière! ?
Ingrédients
? 3 oignons moyens coupés en quartiers
? 3 à 3 1/2 livres de côtes levées
? 1 feuille de laurier
? 12 onces de bière en bouteille ou de bière sans alcool
? 2 cuillères à soupe de cassonade
? 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
? 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
? 2 cuillères à thé de thym séché
? 2 cuillères à thé de bouillon de bœuf en poudre
? 1 cuillère à thé de sel
? ¼ cuillère à thé de poivre
? 3 cuillères à soupe de farine tout usage
? ½ tasse d’eau froide
Instructions
✔️ Placez les oignons dans une mijoteuse de 5 pintes, ajoutez les côtes levées et le laurier.
✔️ Mélangez la bière, la cassonade, la moutarde, la pâte de tomate, le thym, le bouillon, le sel et le poivre. Verser sur la viande.
✔️ Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
✔️ Retirer la viande et les légumes dans un plat de service et garder au chaud. Jeter la feuille de laurier.
✔️ Écumez la graisse du jus de cuisson et transférez le jus dans une petite casserole.
✔️ Apportez le liquide à ébullition.
✔️ Combinez la farine et l’eau jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
✔️ Incorporer progressivement dans la casserole.
✔️ Portez à ébullition. Cuire et remuer pendant deux minutes ou jusqu’à ce qu’il épaississe.
