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Côtes levées braisées à la bière à la mijoteuse
March 8, 2021

Faites bon usage de votre mijoteuse et préparez ces côtes levées braisées à la bière! π
Ingrédients
π 3 oignons moyens coupés en quartiers
π 3 à 3 1/2 livres de côtes levées
π 1 feuille de laurier
π 12 onces de bière en bouteille ou de bière sans alcool
π 2 cuillères à soupe de cassonade
π 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
π 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
π 2 cuillères à thé de thym séché
π 2 cuillères à thé de bouillon de bœuf en poudre
π 1 cuillère à thé de sel
π ¼ cuillère à thé de poivre
π 3 cuillères à soupe de farine tout usage
π ½ tasse d'eau froide
Instructions
βοΈ Placez les oignons dans une mijoteuse de 5 pintes, ajoutez les côtes levées et le laurier.
βοΈ Mélangez la bière, la cassonade, la moutarde, la pâte de tomate, le thym, le bouillon, le sel et le poivre. Verser sur la viande.
βοΈ Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
βοΈ Retirer la viande et les légumes dans un plat de service et garder au chaud. Jeter la feuille de laurier.
βοΈ Écumez la graisse du jus de cuisson et transférez le jus dans une petite casserole.
βοΈ Apportez le liquide à ébullition.
βοΈ Combinez la farine et l'eau jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
βοΈ Incorporer progressivement dans la casserole.
βοΈ Portez à ébullition. Cuire et remuer pendant deux minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe.

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