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Côtes levées braisées à la bière à la mijoteuse

March 8, 2021
Short-Ribs
Faites bon usage de votre mijoteuse et préparez ces côtes levées braisées à la bière! πŸ–
 
Ingrédients
 
πŸ– 3 oignons moyens coupés en quartiers
πŸ– 3 à 3 1/2 livres de côtes levées
πŸ– 1 feuille de laurier
πŸ– 12 onces de bière en bouteille ou de bière sans alcool
πŸ– 2 cuillères à soupe de cassonade
πŸ– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
πŸ– 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
πŸ– 2 cuillères à thé de thym séché
πŸ– 2 cuillères à thé de bouillon de bœuf en poudre
πŸ– 1 cuillère à thé de sel
πŸ– ¼ cuillère à thé de poivre
πŸ– 3 cuillères à soupe de farine tout usage
πŸ– ½ tasse d'eau froide
 
Instructions
 
βœ”οΈ Placez les oignons dans une mijoteuse de 5 pintes, ajoutez les côtes levées et le laurier.
βœ”οΈ Mélangez la bière, la cassonade, la moutarde, la pâte de tomate, le thym, le bouillon, le sel et le poivre. Verser sur la viande.
βœ”οΈ Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
βœ”οΈ Retirer la viande et les légumes dans un plat de service et garder au chaud. Jeter la feuille de laurier.
βœ”οΈ Écumez la graisse du jus de cuisson et transférez le jus dans une petite casserole.
βœ”οΈ Apportez le liquide à ébullition.
βœ”οΈ Combinez la farine et l'eau jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
βœ”οΈ Incorporer progressivement dans la casserole.
βœ”οΈ Portez à ébullition. Cuire et remuer pendant deux minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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